水野鍛錬所MIZUNO TANRENJO 源昭忠 青鋼DX 重層和牛刀
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水野鍛錬所MIZUNO TANRENJO 源昭忠 青鋼DX 重層和牛刀
39912円水野鍛錬所MIZUNO TANRENJO 源昭忠 青鋼DX 重層和牛刀インテリア・住まい・小物キッチン/食器
水野鍛錬所MIZUNO TANRENJO 源昭忠 青鋼DX 重層和牛刀 スネークウッド八角銀巻柄 24cm
明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」
源昭忠 青鋼DX重層和牛刀はその名の通り、複雑にうねる鍛流模様が極めて美しい包丁です。
割り込まれる芯材は青一鋼となっており、切れ味、永切れ双方も高次元に備え実用性も抜群。
サイズ： 24cm
刃渡り： 240mm
全長： 385mm
幅： 50mm
刃の厚み： 2.5mm
鋼材:青紙一号（炭素鋼）
柄：スネークウッド銀巻八角
刃の形状：両刃
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